芳姐坐月子时就喜欢喝醪糟蛋,那时奶水不足,婆婆买醪糟做醪糟蛋催奶,效果很好。不仅催奶还能养颜,芳姐这些年保持少女脸蛋,与她喝醪糟蛋分不开。开始她也不知道买来的醪糟怎么煮。通过多次实践,她总结了一个好方法,三分钟搞定,还特别香特别甜。
买来的醪糟怎么煮呢?芳姐说,她的方法与别人不一样,有点特别。一,她煮醪糟蛋时控制水的比例。醪糟和水一样多,也就是1:1。这样煮出来的醪糟蛋不仅很甜,而且不放糖。二,她煮醪糟蛋不用锅烧,在灶台上煮,麻烦,而且不好清洗,长期锅里煮锅给烧黑了。她用的是电热水壶,先把水和醪糟按照比例倒入碗中调好,在倒入水壶里,按下开关煮,2分钟就烧开了。烧水时把鸡蛋在碗里捣碎,把醪糟水对着碗口冲下去,就大功告成啦。水壶对着龙头冲洗一下就干净了。买来的醪糟怎么煮,就是这么简单,3分钟搞定。有时还可以再上面加上几粒红枣枸杞什么的,好看又有营养。
芳姐告诉我买来的醪糟怎么煮,但她说,其实超市里买来的醪糟怎么煮都不好吃,只有那种纯手工的醪糟做出来的醪糟蛋最好吃。超市里的醪糟经过高温灭活了,有防腐剂,煮出来的没有香味,平时冰箱里全是长乐甜酒,原汁原味的长乐甜酒纯手工,没有防腐剂,味道好纯正。
买来的醪糟怎么煮,相信大家都知道了吧,3分钟,就这么简单,记住要买纯手工的哟!