醪糟怎么读？醪糟是什么？吃过一次就知道醪糟怎么读了

知道了醪糟怎么读，那醪糟是什么呢？

其实醪糟就是米酒，有的地方叫甜酒或者酒酿，也有的叫甜酒酿或糯米酒。是南方地区的特色名小吃。

醪糟是什么好东西，如此受到人们的青睐。醪糟是经糯米发酵而成，主要有泡米，蒸饭，过水，合曲，装坛，发酵等六个过程，发酵是做醪糟的关键。工艺比较简单，老一辈婆婆娭毑都会做。

醪糟适合所有人群，更适合中老年人，对胃病患者用养胃功效，对产后奶水不足的产妇有很好的催奶作用，还可以丰胸美白，活血化瘀。这么多功效究竟醪糟是什么起作用呢？醪糟中含有多种碳水化合物和B族维生素，所以营养丰富。醪糟中含有极低的乙醇，一般在2—3℃，可以促进血液循环，加强乳腺生长，所以对女性朋友有丰胸的作用。同时可以增强肠胃运动，开胃健脾，促进消化液分泌，对胃病患者有很好的保养功能。醪糟中的糖化酵素可以加强皮肤的抵抗力可以达到美白养颜的效果。

知道了醪糟怎么读，了解了醪糟是什么，那醪糟怎么吃呢？醪糟可以煮鸡蛋，做成醪糟蛋，醪糟蛋营养更加丰富。可以做成醪糟冲蛋，醪糟蛋花，醪糟荷包蛋，醪糟圆子，这些都是美味早餐，可以长期坚持吃。还可以煲汤，鲫鱼汤猪蹄汤中都可以加醪糟，特别推荐桂圆红枣枸杞醪糟汤，美味还养生。